Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Cirgue, 81, Tarn, Occitanie
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe afin de remplacer notre cheffe actuelle qui a des soucis de santé. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Hôtel restaurant familial travaillant uniquement les produits frais, recettes locales de terroir. Responsabilités Concevoir et élaborer des menus variés et innovants en fonction des saisons et des produits disponibles Superviser la préparation culinaire et s'assurer de la qualité des plats servis Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris l'approvisionnement en ingrédients et la gestion des stocks Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir un service de qualité Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la manipulation des aliments Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale lors du service Participer activement au contrôle des coûts et à l'optimisation des ressources Profil recherché Expérience significative en tant[...]
